生活中我们经常会因为太忙
而顾不上吃东西
导致肚子饿得难受
但等将手头上的事情做完
却感觉不到饿了
是什么在控制着我们的饥饿感
饥饿是人体神经细胞向中枢神经系统发出的一种生理信号。正常情况下，当胃部食物被消耗尽，中枢神经系统会接收到饥饿信号，为身体提供充足的能量和水分。饥饿感的产生与体内血糖水平密切相关，因为血糖是人体生命活动的主要能源。当血糖浓度下降，人就会感到饥饿。
若在此时及时进食，食物中的碳水化合物能迅速补充血糖，从而消除饥饿感。然而，若未及时补充能量，人将越来越饿。当饥饿程度达到一定程度，身体会自动调节肝糖原分解以补充能量，使血糖浓度回升至正常范围，此时饥饿感便会消失。
（1）
肌肉消耗
饿过头的状况会引发身体的肌糖原和肌肉组织的损耗，长时间下来会导致肌肉组织的减少，从而引发基础代谢和人体免疫力的降低。
（2）
血糖波动
根据中华医学会发布的《糖尿病患者血糖波动管理专家共识》，血糖波动是冠心病、心肌梗死等心血管疾病的风险因素，同时也是糖尿病视网膜病变的危险因素。如果出现明显的饥饿感而没有进食，可能会导致低血糖，这对于年龄较大、病程较长的糖尿病患者来说，这种低血糖可能是无症状的，严重时可能危及生命。
（3）
钙质流失
人体中的钙质始终处于摄入和流失的动态平衡之中，如果长时间饿肚子，就会导致胃肠内没有钙质的补充，身体就会分解骨钙，从而导致钙质严重流失，钙质严重流失就非常容易引发老年骨质疏松症。
（4）
引发贫血
长期饿过头可能会引发贫血，因为饿肚子会影响蛋白质、叶酸、铁、维生素B的摄入，进而影响血红蛋白的合成，造成营养不良，从而导致贫血。
（5）
胃病诱因
如果经常饿肚子导致胃里没有食物，胃会分泌胃酸，分泌出来的胃酸会刺激胃粘膜，长期这样下去可能会出现胃炎、胃溃疡等消化系统的疾病。
（1）
胃酸囤积
消化食物的过程中，胃会分泌胃酸分解食物。如果到饭点却没吃饭，胃酸持续分泌会在胃中囤积，积累得过多会上行至食道，从而引起胃酸反流、胃灼热和恶心。
（2）
激素影响
饥饿激素具有让人产生饥饿感、促进胃肠蠕动和分泌胃酸等作用，而瘦蛋白的作用正好相反，会抑制人的饥饿激素和食欲。如果没有按时吃饭，身体就会分泌更多饥饿激素。有些人对激素更敏感，过度饥饿时就会有轻微恶心感。
（1）
饿过头后先吃肉
体内肝糖原分解完，也会分解脂肪，这个过程中人会觉得头晕。如果此时还不马上吃点东西，蛋白质也会开始分解，十分危险。哈尔滨医科大学附属第四医院内镜诊疗中心副主任刘勇指出，如果已经饿过劲了，即使大脑已不再传达饥饿信号，也要马上吃点东西，最好先吃口肉，或含有不饱和脂肪酸、糖分的食物，比如坚果、面包等。
（2）
适当补充能量
当出现饥饿感但无法及时就餐时，可以适当地食用一些健康的小零食，如坚果、无糖小面包或含有不饱和脂肪酸、糖分的食物等，它们可以迅速地提升血糖，补充能量，缓解饥饿感。
（3）
选择较软的食物
如果饿过头后，建议选择一些质地较软的食物来吃，例如，粥、馄饨、拌汤等。还要注意进食的速度，最好是缓慢进食，因为人体的胃肠道属于平滑肌，饿的时候会处于适当收缩的状态，如果突然快速吃过多的食物，就有可能会对胃肠道带来刺激。
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来源：生命时报、西安科普
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原标题：《为什么“饿过头”之后就不饿了？》
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